Assiette froide « spécial Bulle  » à un …deux..trois..quattre (buffet froid individuel sur assiette ) Comprenant du saumon rose et fumé , verrine de panacotta tomate et chair d’écrevisse ,chiconette de truite fumée au raifort ,delicatesse de fêtes(bœuf braisé-dinde farcie-canette à l’orange ) ,sauce et crudités fraiches le tout disposé avec harmonie sur une grande assiette de dégustation . prix par personne

Buffet des troubadours (min 10 couverts). Filet de saumon rose en cuisson lente –chiconette de mousse de truite au raifort saumon fumé -verrine de panacotta tomate et chair d’écrevisses . 5 Salades crudités fraiches maison Grande verrine de warps dinde fumée pesto et roquette (1par personne). Couleurs chaudes (à choisir 1 menu pour toute la commande ) *Civet de biche sauce belge (biere brune -sirop ) duo de poires et cranberries *Roti de dinde farci aux fruits secs -légumes racines *Paupiette de sole sauce bisque et crevette Flan de courgettes aux tomates séchées -Gratin dauphinois-Purée de patate douce au noix de cajun grillées .prix par personne