Buffet des troubadours (min 10 couverts). Filet de saumon rose en cuisson lente –chiconette de mousse de truite au raifort saumon fumé -verrine de panacotta tomate et chair d’écrevisses . 5 Salades crudités fraiches maison Grande verrine de warps dinde fumée pesto et roquette (1par personne). Couleurs chaudes (à choisir 1 menu pour toute la commande ) *Civet de biche sauce belge (biere brune -sirop ) duo de poires et cranberries *Roti de dinde farci aux fruits secs -légumes racines *Paupiette de sole sauce bisque et crevette Flan de courgettes aux tomates séchées -Gratin dauphinois-Purée de patate douce au noix de cajun grillées .prix par personne

22.00€